Gıda · Ürün iddiaları
Vegan ve vejetaryen ürünlere talep hızla artıyor. Bir belge, ürününüzdeki iddianın bağımsız olarak doğrulandığını gösterir ve tüketicinin güvenini kazanmanızı kolaylaştırır.
Vegan ürünler, hayvansal kaynaklı hiçbir bileşen ya da yardımcı madde içermez; vejetaryen ürünlerde ise süt, yumurta veya bal gibi canlı hayvandan elde edilen bileşenlere izin verilebilir. Uluslararası alanda bu tanımlar için ISO 23662 standardı referans alınırken, belgelendirme genellikle özel vegan/vejetaryen sertifika programları üzerinden yapılır.
Belgelendirmede yalnızca reçete değil; aromalar, katkılar, proses yardımcıları, berraklaştırma ajanları, kaplama maddeleri ve ambalaj yardımcıları da değerlendirilir. Aynı tesiste hayvansal ürün de üretiliyorsa çapraz bulaşmanın nasıl yönetildiği önem kazanır.
Kimler için uygun?
- Bitki bazlı gıda ve içecek üreticileri
- Şekerleme, unlu mamul ve atıştırmalık üreticileri
- Kozmetik ve kişisel bakım ürünü üreticileri
- Gıda katkı ve aroma tedarikçileri
- Perakende zincirlerine özel markalı ürün üretenler
Süreç nasıl işliyor?
01
Reçete ve hammadde taraması
Tüm bileşenlerin ve proses yardımcılarının kaynağını tedarikçi beyanlarıyla birlikte inceliyoruz.
02
Risk ve ayrım planı
Ortak hat kullanımı varsa temizlik, sıralama ve ayrım önlemlerini belirliyoruz.
03
Dokümantasyon ve etiket
Onaylı hammadde listesi, beyan formları ve etiket iddialarını standarda uygun hale getiriyoruz.
04
Belgelendirme
Ürününüze ve pazarınıza uygun sertifika programını seçip başvuru ve denetim sürecini yönetiyoruz.
Sirius Kalite olarak neler yapıyoruz?
- ISO 23662 tanımlarına göre ürün uygunluk değerlendirmesi
- Tedarikçi vegan/vejetaryen beyanlarının toplanması ve doğrulanması
- Ortak hat ve çapraz bulaşma risk analizi
- Etiket ve pazarlama iddialarının mevzuata uygunluğu
- Değişiklik yönetimi: yeni hammadde ve reçete onay akışı
Sık sorulan sorular
Vegan belgesi zorunlu mu?
Hayır, gönüllü bir belgedir. Ancak etiketinde “vegan” iddiası taşıyan ürünlerde bu iddianın doğru ve kanıtlanabilir olması gerekir; belge bunu güçlü biçimde gösterir.
Aynı tesiste hayvansal ürün üretiyoruz; belge alabilir miyiz?
Çoğu programda mümkündür. Önemli olan, ayrım, temizlik ve sıralama önlemlerinin tanımlı ve kayıt altında olmasıdır.
Kozmetik ürünler için de geçerli mi?
Evet. Vegan belgelendirme kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde de yaygın olarak kullanılır.
Vegan ürün iddianızı belgeyle güçlendirelim
Mevcut durumunuzu dinleyip size özel bir yol haritası ve teklif hazırlayalım.